.....e questa è una mia ricetta: TROFIE CON GAMBERETTI E MENTA

Ingredienti:500 gr di trofie500 gr.di gamberetti sgusciati500 gr. di vongole3 zucchinefoglioline di mentasaleolio evo q.b.uno spicchio d'aglioLa prima operazione da fare è mettere le vongole in una ciotola con acqua e sale, per drenarle dalla sabbia.ridurre a rondelle le zucchine e cuocerle in una larga padella, dopo aver fatto imbiondire l'aglio , tagliato in due (mi è più facile toglierlo)nell'olio, per circa 10 min. aggiungere i gamberetti e cuocere per altri 5 min.e ora le vongole(che avrete lavato sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali impurità) e la menta tritata, a fuoco vivo per altri 10 minuti e comunque sino a quando si sarà asciugato il liquido di cottura, aggiustare di sale.Lessare le trofie in abbondante acqua e per il tempo di cottura indicato, versarle nel condimento e rigirarle per ben amalgamare il tutto. Impiattare e guarnire con foglioline di menta.