Ingredienti: 1 kg. di melanzane,
750 gr. di zucchero,
il succo di un limone
1/2 bicchire d'acqua.
PROCEDIMENTO
tagliare le melanzane, dopo averle lavate accuratamente,tagliatele grossolanamente con tutta la buccia.
tritarle nel bimby a vel. 5 per circa 20 secondi.
a questo punto aggiungere l'acqua e cuocere per 5 min. vel.4.100°
Inserire le zucchero: 40 min.100°.vel.4
Al termine il succo di limone: 6 min. varoma. vel.4
versare il composto così ottenuto nei barattoli, aspettare che si raffreddi e chiudere ermeticamente
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