Ingredienti:
800gr. di coscia di tacchno
una cipolla bianca piccola
olio evo
vino bianco 1/2 bicchiere
5-6 cuori di carciofi
sale
pepe(facoltativo)
Procedimento:
disossare e ridurre in piccoli pezzi una coscia di tacchino, affettare sottilmente una cipolla che si farà imbiondire in poco olio evo, aggiungere il tacchino e rosolare per circa 10 min. Irrorare con il vino bianco e cuocere per altri 20 min a fiamma bassa. a questo punto unire i carciofi affettati, il sale. e ina spruzzata di pepe. Altri 10 min di cottura.
volendo si può guarnire con salsa gastronomica a base di aceto balsamico
un secondo leggero e gustoso
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